Món ngon

Bếp chay mỗi ngày

Những công thức chay thanh đạm, dễ làm và đậm đà chuẩn vị Việt — gợi ý cho mâm cơm an lành mỗi ngày.

Đặc sắc Canh Bầu Nấu Nấm Rơm: Thanh Mát, Giải Nhiệt Mùa Hè
Công thức nổi bật

Canh Bầu Nấu Nấm Rơm: Thanh Mát, Giải Nhiệt Mùa Hè

Canh bầu nấu nấm rơm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm truyền thống của người Việt, đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Vị ngọt thanh tự nhiên từ quả bầu băm/thái sợi kết hợp với nấm rơm ngọt lịm tạo nên một tô canh nhẹ nhàng, dễ nuốt và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

20 phút Thời gian
4 người Khẩu phần
Trung bình Độ khó
Xem công thức
30 phút Miến Xào Thập Cẩm Chay Món Ngon Thanh Đạm, Không Ngấy Cho Cả Nhà

Miến Xào Thập Cẩm Chay Món Ngon Thanh Đạm, Không Ngấy Cho Cả Nhà

Miến xào thập cẩm chay là món ăn thanh nhẹ nhưng đầy đủ dinh dưỡng nhờ sự góp mặt của nhiều loại nấm và rau củ tươi ngon. Sợi miến dai mềm vừa phải, thấm đẫm gia vị đậm đà mà không bị dính chùm hay bở nát, kết hợp cùng màu sắc rực rỡ từ ớt chuông, bắp non và nấm đông cô tạo nên một món ăn hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên.

4 người · Trung bình Xem công thức
40 phút Đậu Hũ Ky Cuộn Rau Củ Sốt Cà Chua Món Chay Giòn Ngọt, Đẹp Mắt

Đậu Hũ Ky Cuộn Rau Củ Sốt Cà Chua Món Chay Giòn Ngọt, Đẹp Mắt

Sự kết hợp tinh tế giữa lớp lá tàu hũ ky (váng đậu) giòn rụm bên ngoài và phần nhân rau củ ngọt mát bên trong, thấm đẫm lớp sốt cà chua đỏ sánh chua ngọt đậm đà. Món ăn không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài bắt mắt như những cuốn chả giò thu nhỏ mà còn mang lại trải nghiệm vị giác vô cùng phong phú, rất thích hợp làm món chính cho mâm cơm gia đình hoặc các dịp đãi tiệc chay.

4 người · Trung bình Xem công thức
20 phút Đậu Hũ Kho Sả ớt Món Ngon Quốc Dân Đơn Giản, Đưa Cơm Hết Ý

Đậu Hũ Kho Sả ớt Món Ngon Quốc Dân Đơn Giản, Đưa Cơm Hết Ý

Đậu hũ kho sả ớt là món ăn quen thuộc, gắn liền với mâm cơm bình dị của mọi gia đình Việt. Từng miếng đậu hũ vàng ruộm, bên ngoài thấm đẫm lớp sốt sánh đặc thơm lừng mùi sả phi và chút vị cay nhẹ từ ớt, bên trong vẫn giữ được độ mềm béo đặc trưng. Món ăn chế biến cực kỳ nhanh chóng nhưng lại có sức hút mãnh liệt, khiến nồi cơm vơi đi lúc nào không hay.

4 người · Trung bình Xem công thức
30 phút Canh Chua Chay Đậu Hũ Bạc Hà Món Canh Thanh Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè

Canh Chua Chay Đậu Hũ Bạc Hà Món Canh Thanh Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè

Canh chua chay đậu hũ bạc hà là bản hòa tấu hoàn hảo của các hương vị thanh tao, dịu nhẹ. Nước canh óng ánh sắc đỏ của cà chua và vàng óng của dứa, mang vị chua thanh tự nhiên từ me kết hợp với vị ngọt sâu của rau củ hầm. Điểm cộng lớn của món ăn nằm ở độ giòn sần sật của dọc mùng (bạc hà), mềm mịn của đậu hũ non và thơm lừng của các loại rau nêm miền Nam, giúp cân bằng hoàn hảo cho mọi bữa cơm gia đình.

4 người · Trung bình Xem công thức
20 phút Nấm Đùi Gà Kho Tiêu Xanh: Món Chay Đậm Đà, Đưa Cơm Cho Ngày Đổi Vị

Nấm Đùi Gà Kho Tiêu Xanh: Món Chay Đậm Đà, Đưa Cơm Cho Ngày Đổi Vị

Nấm đùi gà kho tiêu xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn sần sật đặc trưng của nấm và hương vị cay nồng, thơm phức từ tiêu xanh. Khác với các món chay thanh đạm thông thường, món kho này mang màu nâu hổ phách sánh mịn, vị mặn ngọt đậm đà thấm sâu vào từng thớ nấm được khứa khéo léo. Khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi trong những ngày se lạnh hoặc ngày rằm, món ăn đem lại cảm giác ấm cúng, trọn vẹn và hoàn toàn không hề có cảm giác ngấy.

4 người · Trung bình Xem công thức